Обычно удобно применять
whereDate(), но поскольку она использует функцию MySQL date, то не использует индекс. Если же вы хотите использовать индекс, то используйте сравнение (> = сегодня, < завтра) или оператор between. Это можно упростить с помощью скоупа, см. изображение.